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    一起来看一下豆腐油炸肉丸子的制作教程吧。【豆腐油肉炸丸子】【制作食材】香菜,生姜,豆腐,食用盐,猪肉末,胡椒粉,蚝油,鸡蛋,面包糠,食用油 【制作步骤】1、下面要带大家一起制作的美食是豆腐油炸肉丸子,吃起来咸香酥脆,外...
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    无论炸什么丸子,都不能用全瘦肉或者纯肥肉,那样做出来的丸子,下油锅炸时会非常容易散开,不易成型,口感要么太僵硬,容易炸老,要么太油腻,炸不脆。所以炸丸子时,选用肥瘦相间,且肥肉占三、四分的五花肉最佳。二、调肉馅儿先...
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    1、炸红薯丸子时,不溅油的方法就是蒸好红薯后加糯米粉时,一定要让红薯先晾凉再加入糯米粉,且加入的量一定不要过多。这样炸出来的丸子就会不溅油、不炸裂、外酥里嫩。 2、开始炸丸子时需要注意的是保持用小火炸制,油温不要过高...
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    炸丸子是最常见,人们最爱吃的一种油炸食品,但自己在家做炸丸子的机会比较少,在北方一般都是春节的时候才会开锅炸一次,毕竟平时起油锅实在麻烦了,因为做得比较少,很多人炸丸子的技巧并不是太多,炸出来的丸子要么不酥脆,要不刚出锅的...
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    第三步、在锅中加入适量的食用油烧热,当油温七成热时,利用虎口将肉馅挤成丸子形状放到油锅中,用勺子轻轻的翻动丸子,让其受热均匀,当丸子炸至金黄后,就捞出来控干油份,再次放到油锅中进行第二次油炸,这次大概炸5秒钟的时间就捞出...
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    逢年过节家里都炸一些丸子,寓意是“团团圆圆”,今天下午老爸在家炸丸子,碰巧让我赶上,给老爸打了一下午的下手,看着老爸炸的丸子个个圆润颜色好看,为了下他怎么才能炸得这么好看,老爸告诉我3个技巧,炸丸子时,万万不可直接炸,做对这...