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    炖肉出来的油能要吗    
    独特的一点是:最后在煮熟的牛肉里放一点酱汁,这样酱汁会更浓郁,一定要滑入油里。不要放生酱。老汤是过去用来做酱牛肉的汤,没有的话可以省略。牛肉煮熟,直到用筷子很容易插入。烹调时间不宜过长,否则肉质会发生变化,口感不嫩。
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    炖肉炖排骨时,先焯水还是直接炖?大厨:这样做,肉香十足味道正。食材有个性,小小有工坊,大家好,我是小小,今天跟大家分享如何正确的炖肉炖排骨,都是从大厨亲戚那里偷师回来的,保证学会后肉香十足味道正。立秋过后,是不是吃肉的...
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    怎么把炖肉油弄出去    
    步骤七:土豆炒至半透明后加入红萝卜块进行翻炒,随后加入过油的梅花肉进行翻炒。 步骤八:炒香后加入开水或高汤,至没过食材顶部即可。随后加入酱油和交流,继续小火炖煮半个小时之后放入葱花即可出锅。 做好了土豆炖肉在再炒一个青菜,...
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    炖猪肉的家常做法    
    一,土豆炖肉 材料:五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克。做法:1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟...
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    油豆角炖肉,百吃不厌 油豆角炖肉 今天做豆角炖(熬)肉,特别家常的做法。小时候一到豆角下来的时候总是吃不够,今天放了点肉,有机会的话做一个只用盐熬的豆角,真的百吃不厌。豆角不怕炖,越炖越好吃,一定要注意炖不熟的豆角...
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    炖肉浮油    
    做法:1、干菜首先用水浸泡几个小时,清洗干净,炖肉大家可以选用猪脚,鸡,排骨,都是可以的,不过我选用的是腊肉。因为我特别喜欢吃,腊肉这种味道跟干菜在一起的综合味。由于今年的猪肉比较贵,所以说腊肉更贵。 2、净锅加入菜油,先放入干...
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    今天制作的这道土豆炖肉,完全把土豆的美味发挥到了极致,做出来的土豆块非常软糯,因为经过了长时间的炖至,所以里面渗透的猪肉的香气,咬一口下去唇齿留香,比吃猪肉还要完美。用土豆炖肉的好,只有吃过的才知道,是豆角,萝卜等完全没有...