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    因为大多数炒快餐的厨师都掌握这些操作技巧。一、分工明确 做为厨师长一般都会分工明确,该干嘛的干嘛去,所有食材都得先清洗干净切配好待用。油盐酱醋等各种调料得先备好摆放整齐,各种料头切配好、姜蒜沬剁碎放碗内备用。二、检查...
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    史上最“牛”快餐店,100多盆菜每天现炒现卖,十块钱吃十种食物,每天外面所卖的各种外卖小吃里面,其实更多是以家常菜出现的快餐食物,很多人对这里面包含到的各种美味食物也深受吃货们的喜爱,基本吃过的人都会感到非常地喜欢,至少...
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    都是快餐,可是明显营养缺乏,都成面了,菜很少,肉更少,只能高盐、高油、高辣、高香,依靠重口味来增加市场吸引力。这个方向就不对,人们吃快餐不仅仅是为了解决口腹之欲,关键要解决身体能量需要。这类的快餐就难以达标,吃得再...
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    五、快餐小炒 快餐小炒,讲究菜品滋味浓重,适合下饭充饥,以家常小炒菜肴为主,成本比较低廉,价格比较实惠,非常适合现代人的快节奏生活。很多上班族,学生党,在外务工的农民每天都没什么时间自己做饭做菜,而快餐小炒菜品种类丰富,可以大...