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首先给大家大家分享糖尿病患者可以吃的“糖”：多糖。糖也是分很多种的，有单糖，双糖，多糖等，而引发糖尿病的，基本上都是单糖和双糖，这类糖主要在例如葡萄糖，牛奶中的乳糖中比较常见，这类糖之所以会引发糖尿病，是因为这类糖在...

首先需要弄清楚水果中含的糖是什么糖。之前和大家科普过糖和碳水化合物的区别，“糖”是碳水化合物的一类，碳水化合物包括：糖类（单糖、双糖、糖醇）、寡糖、多糖（淀粉、非淀粉多糖如纤维素、果胶）。一般来说，水果中含的碳水化合...

水果的酸甜口感，不单单是含糖量所决定的 水果中所含的糖并非只有一种，相反的种类非常繁杂，主要包括单糖双糖和多糖，而这些糖类的甜度并不相同，如果按照甜度排序的话，果糖（单糖）＞蔗糖（双糖）＞葡萄糖（单糖）＞淀粉（多糖），...

为什么有的水果吃着不甜,但是吃了血糖却会飙升呢? 我们平时所说的糖份,其实就是碳水化合物。而水果中的糖却并不仅仅是碳水化合物。水果中的糖包括单糖、双糖和多糖。这三种物质的甜度也是不一样的,像是果糖这一类的单糖就比较甜。

因为水果的甜度除了与含糖量高低有关外,还与“糖”的种类以及含酸性物质的多少有关。水果中所含的营养学意义的“糖类”,主要包括单糖(果糖,葡萄糖),双糖(蔗糖,麦芽糖)和多糖(淀粉)。其中果糖的甜度最高,蔗糖次之(由一分子葡萄糖...