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    四川腊肉排骨的做法大全...    
    按照四川的传统,过了冬至节就要开始制作腊肉香肠,其实除了腊肉香肠,腊排骨的味道可以说是更加好吃,由于排骨的价格比较贵,所以相对制作的数量都会比较少一些。 四川的腊排骨是要经过一道烟熏的过程,有了烟熏的味道之后,才是我们喜欢的味道...
  • 大多数人都知道四川的香肠、腊肉,但是不知道排骨香肠

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    四川酥排骨的做法    
    排骨香肠,大多数人都知道四川的香肠、腊肉,但是不知道排骨香肠,同样的,它也是被熏制的排骨,包到猪肠里,然后要吃的时候,拿一节出来煮一煮,切开就可以吃。 看图片就已经流口水了,根据个人口味添加调料,我奶奶做的总是有点辣辣的味道...
  • 川味腊肉的制作方法,多种腊肉吃法分享,喜欢腊肉的朋友值得收藏

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    四川腊排骨吃之前怎么处理    
    马上就要到春节了,在四川老家家家户户都晒好了香肠腊肉,川味腊肉以前都是用柏树枝和松树枝烧的烟熏出来的,有一股特别的香味,经常吃这种烟熏腊肉,就会觉得特别香,吃起来相当的下饭。 最近几年由于国家对私自烧火有控制,烟熏腊肉就很少...
  • 下饭菜~腊肉做法~美味的腊排骨做法

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    四川熏排骨的家常做法    
    在这方面,湘菜的家常菜可谓是深入人心,下面小Q菜谱为大家准备了一款湘菜腊肉的做法~腊排骨菜谱。 腊排骨做法 主料: 腊排骨500克。 配料: 青笋500克,红线椒2个,蒜籽8粒,大蒜叶1根,干黄椒20克。 调料: 菜籽油,味精,鸡精,胡椒粉,...
  • 泸州市资讯|在泸州,有一种味道叫做“风吹排骨”,它是腊肉中的少壮派

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    腊排骨的做法大全家常窍门    
    你说泸州发明风吹排骨,估计其他地方会笑你。因为腊肉排骨早就有了,你能说它是哪个区域独有的吗?只能说泸州有泸州特色的风吹排骨而已。泸州风吹排骨是一种独特的排骨加工方式,因制作过程必须经由晾晒风吹此道工序而得名。正宗传统的...
  • 吃了几十年排骨的我,四川人这种做法头一次见,看饿了!

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    腊肉排骨的做法大全家常    
    吃了几十年排骨的我,四川人这种做法头一次见,看饿了! 这道食材不光实惠而且还更富含营养,它就是猪身上其中的一块肉,猪排骨,平常经常去逛超市都知道猪骨头的价格,一般人都能接受,都以为鸡蛋最有营养,但它一点也不亚于鸡蛋蒜蓉辣酱...
  • 舌尖上的腊味儿|一百个四川家庭有一百种腊肉

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    烟熏腊排骨的家常做法    
    四川腊味多种多样,腊肉、香肠、腊排骨、腊猪蹄、风干鸡、风干鸭、熏鱼等,每一种又根据自家口味有不同制作方式,今天川川子就先讲讲每家每户的标配:腊肉香肠。 一年到头,临冬猪肥,正是制作腊味的好时节。在四川,半头猪用来做腊肉是...