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一般来说,大多数植物油中含不饱和脂肪酸较多;动物性食物的脂肪含量因种类、食物来源部分的不同而异,陆生动物脂肪如猪油、奶油中饱和脂肪酸含量多。 2、不同的脂肪...

要论最适合炒菜的植物油,花生油最适合,花生油含饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例,是3比4比3,是均衡型的一种植物油。花生油炒菜很香,很多人...

脂肪酸是人体内不能合成的物质,却又是人体必需的重要营养成分之一,可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类。 动物油的主要成分是饱和脂肪酸(...