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卤菜的做法比较简单,但是配料却有些复杂,对于正宗的卤菜仅配料就需要到附近到多个超市中才能准备齐全。今天刘师傅就和大家分享做卤菜的步骤和配方有哪些?希望能帮助...

之间的配比不对,其实呢,导致这个原因的也不一定是卤料配方的问题,有的还可能是因为自己做法的问题,想要做出来的卤菜好吃呢,只有自己掌握了正确的方法,这样卤出来...

关于卤菜制作,确实是一件很有意思的事情,因为里面牵扯的东西太多了,比如说香料的搭配,卤水的调节,火候的掌握,不同食材的不同操作等等。其实说白了,卤菜制作的好坏...

5 卤菜的保管方法:用塑料袋将卤菜装好,放入冷藏柜中(注意不能与生料混放),第二天拿出用6-7成开的油用刷子刷一层,然后刷上一层香油。本文...

加肉加豆油皮 放点青菜叶,或者生财叶。 成品制作成功,在家试试吧。 本文由百家号作者上传并发布,百家号仅信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表立...

这卤牛肉做法简单,焯过水之后和香料调料一起慢慢炖着,再泡在汤里一晚上,吸足了汤汁的味道,这肉切片后真香。而且还不塞牙。蘸着蒜醋汁或者直接吃,都棒着呢!

做卤肉,我们除了在一些基础方面要做好,如香料配方,卤水保养,食材选择,食材处理等,同时在卤肉的整个过程中,还有很多的细节要做好,这样才能保证一锅卤肉出锅后的品质...

说到这年货,家里还真不能少了做卤菜的一口卤锅。鸡鸭鱼肉,猪驴牛羊统统都能卤。卤好的肉食也方便存放,朋友客人来了,拿刀一切,一盘卤味拼盘就可以上桌了。