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    豆腐卤水配方    
    北豆腐是用卤水做凝固剂制成的豆腐,水份较少,而硬度、弹性和韧性较强。适合炖、煮、炒等方法。日本豆腐也称鸡蛋豆腐、玉子豆腐,看起来像豆腐软滑鲜嫩,但原料却不是大豆,而是以鸡蛋为主要原料,加上水、植物蛋白及天然调味料等加工...
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    做豆腐的卤水    
    遇到了,就买。当然,你也可以买有品牌的、盒装的卤水豆腐。卤水豆腐吃上去口感会稍微有点老,但有豆香味!平时用油煎煎,再红烧,或炒腊肉都挺好吃。这次我家大厨决定用自己腌的咸肉和卤水豆腐搭着煮,没想到还挺好吃。关键是做法...
  • 卤水点豆腐,这样做才美味,大多数人都不会哦

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    家常豆腐怎么做好吃又简单    
    随着时间的发展,人们对豆腐制作工艺的前进和发展,豆腐又分为卤水豆腐,石膏豆腐,内酯豆腐以及蛋豆腐等。不同凝固剂点出来的豆腐都存在口感的差异。那么今天来重点讲讲传统工艺的卤水豆腐。1、侵泡:首先先择优质大豆500克放入盆中,...
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    水豆腐配什么卤好吃    
    而且豆腐的做法一般都是非常常见的。就是很普通的先切片,再油炸,这样才能表现豆腐的美味 菜名:照烧豆腐 配料:300g的北豆腐,10g生抽和耗油,还有花生油,6g米醋,5g白糖,适量的木薯淀粉,一把小葱,一个红尖椒,还有一个青尖椒,...
  • 卤水豆腐这样做水嫩滑口,美味爽口,营养丰富,最好吃的家常菜

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    卤水豆腐怎么又白又嫩又...    
    4.加入生抽 老抽烧开,倒入水豆腐 5.轻轻的翻动一下让水豆腐均匀上色,加入一碗水烧开加盖小火卤15-20分钟 6.中间记得时常翻动一下豆腐以保证全部均匀,最好收汁加入盐 葱叶翻动几下就可以了 以上就是今天给大家讲的卤水豆腐,感谢阅...
  • 家乡的卤水豆腐很好吃,变着花样来烧都百吃不厌

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    盐卤豆腐怎么烧好吃    
    家乡的卤水豆腐很好吃,变着花样来烧都百吃不厌,白豆腐(也叫豆腐生 )最能体现原汁原味,小时候家里磨豆做豆腐,打好压实的豆腐直接切一块,蘸一碟酱油,那美味至今还记忆犹新 原料:北豆腐、蒜、海虾酱、凉拌酱油、香油、香醋、盐。
  • 卤豆腐炒肉,好吃入味,用来下饭一级棒

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    卤水豆腐口感    
    卤豆腐炒肉 原料:卤豆腐、青椒、蒜瓣、猪肉、食用油、盐、味极鲜。 做法步骤: 第1步、卤豆腐切成三角形块。 第2步、准备好所有食材。 第3步、热锅放入食用油,将蒜末煸香。 第4步、放入猪肉炒变色。 第5步、放入卤豆腐。 第6...
  • 卤豆腐怎么做好吃 卤豆腐怎么炒好吃

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    家常卤水豆腐    
    1.准备好辣椒和卤豆腐。2.将豆腐切片。3.辣椒洗净切片。4.豆腐过一下油。5.捞出装到盘子里。6.用锅里的油炒辣椒,加盐,酱油调味。7.加入豆腐翻炒均匀即可。小贴士 卤豆腐本身已经有味,所以盐要少放。盐卤豆腐怎么烧好吃 鱼香...