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    鱼香肉丝调料比例    
    鱼香肉丝的家常做法:1、猪肉最好是选择猪里脊肉,切成肉丝。拿盐,五香粉,淀粉,拌匀。2、水发木耳,胡萝卜和青辣椒,切成肉丝粗细的条。葱姜蒜切碎。3、糖醋汁。醋,老抽,味精,盐,糖,淀粉,搅拌均匀。4、锅中加入食用油,...
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    鱼香肉丝可是一道特别常见的一道家常菜。味道咸中带甜、辣中带酸,香味十足,很受大家的喜爱。鱼香肉丝中肉的选择也很方便,可以是猪肉、牛肉、羊肉等等,大家可以根据自己的喜好和习惯来选择,虽然选择不同的肉会有一点点味道的差异,...
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    这其中独特的酸甜味道给鱼香肉丝了至关重要的帮助。当然了别看鱼香肉丝随处可见,便觉得它烹饪起来容易,光是一道切肉丝的工序就足以挡住很多厨房小白的脚步。其实鱼香肉丝的关键点就在切肉丝与糖醋比例上,肉丝切粗了影响爽嫩口感,卖...
  • 鱼香肉丝:鱼香肉丝怎么炒出好吃的糖醋味?

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    正宗糖醋汁的比例    
    7.再倒入料汁,翻炒均匀,使肉丝均匀上色。最后,加入1大勺水淀粉勾芡,香辣酸甜的鱼香肉丝就做好了。 鱼香肉丝怎么炒出好吃的糖醋味? 炒鱼香味时,要用泡椒爆香,再加糖、醋调味,糖和醋要按1:1的比例添加,先放糖,再放醋,调味后,...