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    腊肉香肠怎么煮    
    3、将改刀后腊肉放入冷水锅中大火煮沸,在沸水中焖煮20分钟左右,可以将腊肉煮熟的同时,进一步的让腊肉吸收水分从而达到软化的这一目的;4、煮熟之后的腊肉,在热水锅之中多浸泡一会,等到锅中的沸水放凉不烫手的时候,拿出来,将腊肉...
  • 教你做煮腊肉,醇香扑鼻,肥而不腻,吃一口就停不下来!

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    怎样煮腊肉    
    煮好的腊肉,肥肉部分变得半透明状 重新加水煮腊肉,加料酒、大料、桂皮、姜、葱等调料,加入陈皮(晒干的橘子皮就行)煮30分钟即可 煮好的腊肉可以直接食用;或切片炒荷兰豆、西芹、蒜苗、青蒜等水分少的蔬菜;炒菜时,不用再另放油...
  • 煮腊肉,光切片还不对!还需加上这2步,腊肉咸香软嫩,口感更佳

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    腊肉一蒸透明了    
    这样我们做好的腊肉食材才会更加的美味又好吃,那么,煮腊肉也是讲究一定方法的,很多人可能不知道,就直接放在锅中开始煮一煮,其实这个方法是错误的,如果我们想要腊肉做出来更加好吃的话,还需要掌握这个煮腊肉的方法和技巧,还不知道的...
  • 炒太肥的腊肉,只需这一步,炒出来的腊肉香而不腻

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    腊肉不用烟熏可以吗    
    也是先把腊肉与其它食材一起炖熟,然后把腊肉捞出,等腊肉凉了,切成片,装在一个小盆里,放一勺红油豆瓣,半勺生抽,一点老抽,少许花椒面,搅拌均匀,腌制10分钟,有了这一步,炒出来的腊肉既可以保存了原来的样子,而且肥而不...
  • 做回锅肉时,腊肉是先蒸还是煮?原来一直都做错,难怪太咸不好吃

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    四川咸肉怎么做才能透明的    
    因为,腊肉在热水中,稀释出多余的盐分,并吸收水分软化肉质,能够更快更充分地激发出腊肉的腊香味。别看煮这一步很简单,但是时间不能太短,至少要半小时。看吧,每做一道菜都是有学问的!下面,就把具体菜谱分享给大家~ 【胡萝卜蒜苔...
  • 熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃...

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    腊肉怎样才能晶莹剔透    
    熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉糯米饭是一道美味可口的汉族名点,属于湘菜系。今天我没有用其他的材料...
  • 腊肉煮之前,怎么洗才干净?不懂别装懂,难怪煮的又老又柴还塞牙

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    腊肉不煮可以直接炒么    
    如果说是风干腊肉的话,这种腊肉一般比较硬,水分也比较少,如果直接炒的话会非常的硬,而且在切的时候也非常费劲,吃的时候更别说了。今天小胖出来给大家分享一下,煮腊肉前清洗腊肉的小技巧。腊肉煮之前,怎么洗才干净?不懂别装懂,腊肉...
  • 腊肉炒之前到底要不要煮?这样子炒出的腊肉最好吃!

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    熏肉是不是不透明的    
    腊肉以其高蛋白低脂肪、风味独特、食用方便等特点,深受消费者喜爱,也成为许多消费者一份必备的年货。用腊肉做菜,要先煮后炒。那么炒腊肉前要煮多久呢? 腊肉炒的时候用不用煮 一般要煮五分钟。 吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊...
  • 腊肉炒之前,要不要煮一遍?弄错“这一步”,难怪炒出来没有腊味

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    腊肉怎么做切开后是透明的    
    如果弄错的话,炒出来的腊肉就没有腊味了,今天我就来跟大家说一下,在炒腊肉之前到底需不需要煮吧,如果分不清的话一定要认真看哦! 在炒腊肉之前,首先要搞明白自己要做的腊肉是怎么做的,腊肉有很多种做法,有的是风干的,有的是...