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减轻咸菜既咸又苦的方法:方法一,把腌制好的咸菜切条或者切丝后放入冷

简介: 减轻咸菜既咸又苦的方法:方法一,把腌制好的咸菜切条或者切丝后放入冷水中浸泡,正常浸泡2个小时后,咸菜的咸度可以降低50%,假如还是感觉咸,可以把切好的咸菜放入热水中浸泡,这样浸泡出来的咸菜的咸度可以降低70%。

咸菜腌制好后会有苦味并且很咸,这个是很正常的,我家也非常喜欢吃腌制的咸菜,对于这个问题我很乐意分享我家的做法。

咸菜既咸又哭苦的原因:第一,之所以腌制好的咸菜又咸有苦,这个与咸菜的制作工艺有关系,腌制咸菜所用的盐为粗盐,这样的盐的饱和度极高,要比日常吃的细盐咸很多,所以腌制的咸菜咸就在于此。

减轻咸菜既咸又苦的方法:方法一,把腌制好的咸菜切条或者切丝后放入冷水中浸泡,正常浸泡2个小时后,咸菜的咸度可以降低50%,假如还是感觉咸,可以把切好的咸菜放入热水中浸泡,这样浸泡出来的咸菜的咸度可以降低70%。

方法二,把切好的咸菜放入碗中,倒上陈醋,让咸菜浸泡在醋里面,这样也可以降低咸菜的咸度。


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