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简介: 欢迎大家来到【吃货百科学堂】,今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了,赶快看看有没有你需要的,【先关注】每天都有更新呦!

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虽然市面上的食材种类非常多,不过它们的基础都是一种食物,就比如豆腐,豆干,豆皮,腐竹等等,它们都是由黄豆制作而成,也就是生活当中常见的豆制品,其实在小编家里,相比于各种各样的肉类,更喜欢吃口感好,营养价值高的豆制品,而在豆制品当中,最常吃的则是腐竹。

炒腐竹最忌讳直接泡水,许多人不懂还在做,难怪外烂里硬平时对于腐竹的烹饪方法,大部分人都是选择下火锅或者煮麻辣烫,然而在小编家里,最喜欢的还是炒腐竹,特别是里面加点肉末一起翻炒,味道真的是非常美味,那么说到烹饪腐竹,相信不少人都会想到泡发腐竹,毕竟腐竹本身就是一种晒干的食材,如果没有进行泡水根本就没办法烹饪。

当时小编家里在炒腐竹的时候,也是和大家一样的想法,不过当尝试另一种做法之后,才发现这种做法要比泡水更加美味,因为泡水时间久会将腐竹变得非常软,这样一炒就碎,但如果时间短,这样就会导致腐竹吃起来外烂里硬的情况,所以炒腐竹最忌讳直接泡水,下面小编就给大家分享下炒腐竹的方法。

以上就是炒腐竹的方法,要想腐竹炒出来好吃,最忌讳直接放到盆中泡水,难怪炒出来的腐竹外烂里硬,不过把腐竹洗净表面的灰尘,再放到锅中进行油炸,这样就可以增加腐竹的口感,最后在炒制的时候,加点清水焖煮一下,腐竹就会吸收汤汁,炒出来自然好吃了。

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