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首先在泡发腐竹的时候不能用热水,腐竹这种干制品用冷水泡发通常需要三

简介: 首先在泡发腐竹的时候不能用热水,腐竹这种干制品用冷水泡发通常需要三四个小时,很多朋友都会心急用热水来煮,觉得可以缩短泡发时间,其实这种做法是非常错误的,腐竹本身非常薄而且很柔嫩,如果用水煮的话,很容易将腐竹煮成松散的片

腐竹作为一种豆制品,在我们生活中是经常吃到的,现在人造肉也是一个非常火的话题,都说人造肉高蛋白低脂肪吃着也更加健康,而腐竹这种豆制品就是一种人造肉。

腐竹的口感非常的有嚼劲,就像吃肉一样,价格也很便宜,中国是大豆的故乡,关于豆制品的研发和食用有着千年的历史,豆制品中含有蛋白质,还有多种维生素以及微量元素,像腐竹,冻豆腐,豆干这些豆制品不仅营养丰富,而且还有着肉的口感,说它是人造肉一点也不虚假,而且腐竹中是不含有胆固醇的,因此受到了很多人的喜爱。

首先在泡发腐竹的时候不能用热水,腐竹这种干制品用冷水泡发通常需要三四个小时,很多朋友都会心急用热水来煮,觉得可以缩短泡发时间,其实这种做法是非常错误的,腐竹本身非常薄而且很柔嫩,如果用水煮的话,很容易将腐竹煮成松散的片状,这样吃起来软塌塌的,一点嚼劲都没有。

泡发腐竹最正确的做法是用温水,将腐竹从弯折处掰开之后放入盆中,然后倒入没过腐竹的温水,上面再加一个盘子,会让腐竹完全浸泡在水中,这样的话腐竹很容易泡发,而且也不会太过于柔软。

第二个方法就是在泡发腐竹的温水中加入一茶匙的醋或者是少许的盐,这样能够加快腐竹的泡发的速度。

将腐竹掰成小段能够扩大腐竹接触水的面积,而加入盐和醋能够缩短腐竹泡发的时间,用这种方法泡大约10分钟左右,腐竹就能够泡发好。

以上就是给大家分享的泡发腐竹的小方法了,泡发腐竹既不可以用凉水,也不可以用热水,一定要选择用温水来泡发,除此之外加入一点盐和醋会使腐竹泡发的速度更快一点。


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