做法步骤：第1步、备风味油豆豉,鸡蛋
简介:
做法步骤：第1步、备风味油豆豉，鸡蛋，麦芹，小香葱洗净。
风味油豆豉炒鸡蛋By 英英菜谱这道风味油豆豉炒鸡蛋，是西安一家私房菜馆的招牌菜。
做法步骤：第1步、备风味油豆豉，鸡蛋，麦芹，小香葱洗净。
第2步、将麦芹、小香葱切段。
第3步、切好的小香葱、麦芹备用。
第4步、鸡蛋搅匀，平锅放少许的油加热，将鸡蛋倒入锅中转动锅底小火煎制，使之形成圆饼。
第5步、待蛋液凝固变成黄色时，用铲轻轻翻身，煎另一面。
第6步、煎好的鸡蛋饼。
第9步、坐锅入油烧热，炝入小香葱第10步、将葱段煸香再倒入麦芹。
第13步、调入风味豆豉。
第14步、放一点点盐。
第15步、放鲜味汁炒匀至麦芹成熟。
第16步、装盘。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品。
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