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做法步骤:第1步、备风味油豆豉,鸡蛋

简介: 做法步骤:第1步、备风味油豆豉,鸡蛋,麦芹,小香葱洗净。

风味油豆豉炒鸡蛋By 英英菜谱这道风味油豆豉炒鸡蛋,是西安一家私房菜馆的招牌菜。

做法步骤:第1步、备风味油豆豉,鸡蛋,麦芹,小香葱洗净。

第2步、将麦芹、小香葱切段。

第3步、切好的小香葱、麦芹备用。

第4步、鸡蛋搅匀,平锅放少许的油加热,将鸡蛋倒入锅中转动锅底小火煎制,使之形成圆饼。

第5步、待蛋液凝固变成黄色时,用铲轻轻翻身,煎另一面。

第6步、煎好的鸡蛋饼。

第9步、坐锅入油烧热,炝入小香葱第10步、将葱段煸香再倒入麦芹。

第13步、调入风味豆豉。

第14步、放一点点盐。

第15步、放鲜味汁炒匀至麦芹成熟。

第16步、装盘。

来自 美食天下 英英菜谱 的作品。


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