豆芽炒鸡肉块，是一道家常菜。
清脆的黄豆芽配上焦香的鸡块，让人口齿留香。
其中黄豆芽就是最常用的配菜，猪肉，牛肉，鸡肉都用它。
今天就和大家分享一下豆芽炒鸡块家常做法，简单易学。
鸡块，我选择的是三黄鸡，这个鸡有三四斤，一次吃不完，焯水之后，把血沫洗干净，控干水份，装保鲜袋放冰箱冷冻。
鸡肉不焯水直接放冰箱，下次吃的时候会有腥味。
今天我用的是小黄豆芽，这个比较适合清炒。
第三步，炒鸡块。
今天做的豆芽炒鸡块有一点小失败，水放的有点多，导致味道有点淡。
大家做这道菜的时候，一定要等鸡块里的水剩的不多，再加入黄豆芽，这样鸡块焦香，豆芽也清脆。