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---花式蛋炒饭---【食材】:剩米饭一大碗,火腿2片

简介: ---花式蛋炒饭---【食材】:剩米饭一大碗,火腿2片,鸡蛋2个,青椒1个,红椒半个,盐适量,料酒1勺,也可以更根据自己口味添加生抽和蚝油【做法】:火腿片切小丁,青红辣椒切小块,喜欢其他的可以自由替换:比如豌豆、玉米、

大家好,我是荷妈,美食百味,自己做的就是美味!

最近忙于工作,早起做早餐已经成了一种奢望,两孩子放假在家,天天陪着吃面条,说实话,吃多了也会没胃口。

精致的早餐,谁不向往,当一天天忙碌得回家只想躺下,早上只想多睡一会的时候,精致的生活已经和我无缘了。

以前发早餐的时候,网友留言说:天天那么早起床,怎么可能吃这么好,除非不上班,有时间的才可以,要么有保姆…

以前不上班,我家的生活都是我安排的,可能时间比较多,做起来也不觉得累。

当我上班后,天天忙碌又疲惫的时候,早起做早餐已经成为一种奢求。

所以,早餐只要家里有剩米饭的时候,就会给孩子们炒上一锅蛋炒饭,花样多多,简单也不是营养和口感。

无论是匆忙的清晨,还是饥肠辘辘的夜晚,蛋炒饭无疑是一个最好的选择,轻松解决饱腹问题。

蛋炒饭是永恒不变的,但是稍微花点心思和食材的搭配,照样能做出营养又美味的蛋炒饭。

蛋炒饭家家都会做,但要做的好吃,跟饭店的一样美味,只要掌握一点,在米饭上花点心思,照样能做出粒粒分明,香喷喷的的炒饭来。

---花式蛋炒饭---【食材】:剩米饭一大碗,火腿2片,鸡蛋2个,青椒1个,红椒半个,盐适量,料酒1勺,也可以更根据自己口味添加生抽和蚝油【做法】:火腿片切小丁,青红辣椒切小块,喜欢其他的可以自由替换:比如豌豆、玉米、胡萝卜等,家里只有火腿和青红椒,所以食材稍微简单了一点。

鸡蛋2个,打入碗中,加少许盐,1勺料酒,丢丢白糖用筷子搅散备用热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,转动锅将蛋液摊开,凝固时用筷子拔散,弄成小块后盛出锅里再放少许的油,放入火腿肠丁、青红辣椒丁略翻炒放入米饭炒散,炒到粒粒分明就可以了。

(需要掌握的一点就是米饭的处理:米饭最好是隔夜的米饭,晚上放入冰箱冷藏,米饭水分挥发,这样米饭就会变硬,炒出来的米饭就是粒粒分明,口感也好)。

肯定不是,如果是专门用来做炒饭的米饭,煮的时候可以水稍微少一点,煮好的米饭就会硬点,这样的热米饭也是可以做炒饭的,只是口感上没有剩米饭那么好。

然后放入炒好的鸡蛋碎,再次翻炒均匀即可。

最后根据自己的口味调入适量食盐,翻炒均匀即可出锅。

我家的孩子最喜欢这个炒饭,隔三差五就想吃,早餐做这炒饭,女儿一人能吃2碗。

做法其实挺简单的,早起10分钟就搞定,关键是搭配一些火腿和青红辣椒丁,好看营养又美味。

简单的做法分享给你,喜欢可以试试!

荷妈小贴士:1、炒饭的食材可以随自家喜好随意调整,可以玉米粒、青豆、青椒、火腿肠、虾仁这些都是不错的。

2、米饭最好用隔夜的米饭,晚上放入冰箱冷藏,米饭水分挥发,这样米饭就会变硬,炒出来的米饭就是粒粒分明,口感也好!

我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。

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