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2.把发透的黑豆放入炖锅中,加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱、注

简介: 2.把发透的黑豆放入炖锅中,加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱、注入清水600毫升。

黑豆又称黑大豆、乌豆、橹豆,属豆科植物,种皮成黑色,性平、味甘,由于其丰富的营养价值,固有豆中之王的美称,它不仅可以帮助消化,增加胃的蠕动,不但能养颜美容,并对高血压、心脏病以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。

增强免疫功效:黑豆含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷,具有高蛋白、低热量的特性。

此外,黑豆基本不含胆固醇,只含植物醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

因此,常食黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。

如何挑选黑豆:1.大而圆润的才放心挑选黑豆时,要挑大而圆并且颗粒饱满皆为佳。

2.色泽黑亮的才新鲜要挑选亮黑有光泽的,才是新鲜的黑豆,而且真正的黑豆是黑皮绿肉的。

黑豆增强免疫力:黑豆豆浆:做豆浆要先泡豆,因为大豆外层是一层个能被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。

饮食宜忌:忌:黑豆和甲状腺素不可一起吃,试验证明,黑豆能抑制甲状腺素的产生,故与含有甲状腺素的药物不可同食。

宜:黑豆+牛尾骨,牛尾骨中含有大量的蛋白质。

高压锅内加10杯水,再依序放入牛尾、蒜头、切好的大葱、洋葱、黑豆,用武火加热。

此菜肉香汤浓,有黑豆的清香味。

增强免疫超级食谱:食谱推荐一:黑豆焖狗肉原料:黑狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生姜10克,葱10克,花生油20克,盐6克,味精2克,绍酒2克,麻油2克,胡椒粉、湿生粉适量。

做法:1.黑狗肉砍成块,熟附子洗净,黑豆泡透,生姜去皮拍烂,葱切成段。

3.然后注入清水烧开,加入熟附子、黑豆,用中火焖至狗肉快烂,调入盐、味精、胡椒粉、焖透,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。

适合人群:此菜有抵抗病菌侵入的功效,适合高血压、心脏病患者食用。

做法:1.把麦冬洗净,去心;黑豆洗净,去杂质,发透;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段;猪骨捶破。

2.把发透的黑豆放入炖锅中,加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱、注入清水600毫升。

适合人群:此菜有活血、祛风、利水的功效,适合慢性肝炎患者食用。


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