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【前街咖啡意式萃取】咖啡粉:18克 咖啡液:36克 时间:25秒 风味:商业拼配做Espresso,因为有罗布斯塔豆,油脂会丰富一些,味道经典,有焦糖的甜感,坚果和可可类、黑...

标准杯测时候,咖啡粉和水的比例是8.25克粉对200毫升A. 对 B. 错 那么你选对了吗? 不知道的可以在文章末尾查看! 作为咖啡杯测时必备的基础知识,以下...

三段注水的分段萃取方式:比一刀流层次更丰富,可以明确咖啡前、中、后段的风味。做法是闷蒸之后每次增加注水量,通常在咖啡液即将下降至粉层表面时注水,以小、中、...

香醇咖啡,由它开启。 美的咖啡机KFD101 有适宜的萃取温度。再好的咖啡粉,萃取温度不对,口感都会大打折扣,美的咖啡机KFD101能保证咖啡在92-96℃的水温下充分萃...

在布局了功能饮料、奶茶、咖啡之后,爱玩跨界的中石化又把目光投向了螺蛳粉市场。 日前,中石化宣布推出自有品牌螺蛳粉——易姐姐螺蛳粉,该产品将通过直播电商以及线下...

懂咖啡的人应该知道阿拉比卡咖啡豆和罗布sta咖啡豆是最常见的两种咖啡豆,什么是阿拉比亚咖啡豆的常见类型? 阿拉比卡咖啡是阿拉比卡的咖啡树种,约占世界咖啡产量的...

经常会有手冲咖啡入门者来到前街咖啡馆问如何确定每一支咖啡豆的研磨度,研磨度对咖啡的萃取有什么影响,在家里怎么分辨咖啡粉研磨度的粗细等等的问题,本文前街就来...

前街咖啡浓缩咖啡萃取实验 13克粉萃取咖啡液13克,萃取时间:19秒 制作出来的浓缩咖啡入口顺滑,酸度非常高,下咽的时候喉咙有烧灼感,有不是很明显的酒香,没有巧克...

首先,滤杯中润湿滤纸,倒入咖啡粉,然后倒入适合闷蒸的水量进行闷蒸;等待所有咖啡液量流入分享底壶中,取下滤杯,放在第二个分享壶上,进行第一段咖啡的萃取;待滤杯中...