不是所有的茶叶都需要冷藏。
1）绿茶，温度会加快茶叶内的多酚类等物质自动氧化，温度越高，茶叶越容易陈化，色泽会变黄，香附困言阿味会出现陈气味。如果想放的时间长一点，没有开封的，最好放在冰箱的冷藏柜中储存，尤其是黄牙、毛峰、龙井之类香气高的茶叶。冷藏的温度调至5摄氏度左右为好。如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
2）乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢。花茶具有浓郁的花香保小形甚八杂端镇采富，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。
供参考。
