烤鸭和炸酱面的酱是一个吗?

2024-05-30 23:56:47
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不一样
烤鸭酱主要用的就是甜面酱,不过和普通的甜面酱不同,因为甜面酱味道太重,通常要炒一下再使用,甜面酱制作烤鸭酱的方法是:1、准备适量甜面酱、白砂糖或冰糖、水、油。2、锅烧热,放入适量食用油,等油稍微烧热一些,把甜面酱倒进锅里,在锅里煸香。3、在甜面酱里加适量的糖和水,继续翻炒,炒至糖完全融化,酱变得黏稠,关火,盛出装入碗中,一份烤鸭酱就制作好了。