1、先把丝瓜打皮，再切成片备用，一定要把丝瓜的头尾切掉，因为丝瓜的尾部会很苦，这点心很重要。
2、再把香菇切掉根，再洗干净切成片备用。
4、另起锅来炒丝瓜，炒丝瓜要大火，如果炒得太干，也可加一小碗淀粉水再炒一下，丝瓜炒软了就好。
