1、七八片红参片以及土鸡蛋洗净备用。建议使用高品质红参，这里以谢大妈红参为例。
3、处理鸡蛋。水烧开后待10分钟后，开盅，把鸡蛋取出，放入凉水中片刻，便取出，蹿墟恃妒剥去鸡蛋壳，把鸡蛋重新放入炖盅内继续隔水慢火炖。
