酸菜炒甜笋做法

1、先将酸菜提前泡发一下，然后去水沥干水分

2、甜笋去皮后，放入清水里加入盐巴煮沸捞过水后，用清水泡半天，

3、将甜笋切成细块备用

4、锅里放入适量的猪油，这个甜笋比较吃油，倒入甜笋和酸菜翻炒

5、加入适量的清水，盖上锅盖煮几沸，加入一些红糖、生抽、盐巴，加红糖是因为笋多少会麻一点，加糖减麻味

6、尝试一下味道，出锅即可