香菇水饺的日常做法

1、将香菇倒入盆中、倒入热水，将香菇泡好。

3、然后分次倒入凉水，将面搅散，搅出面片来，下手揉成面团。盖上湿布，醒至20分钟。

5、将泡好的香菇挤干水分，切成末。葱姜切成末，和肉末放在一起。

7、搅匀之后，再打一个鸡蛋，继续用筷子搅拌均匀。

9、面醒好后，打开布取出来。案板上洒少许面粉，将面揉一下，揉至光滑。

11、掐成大小均匀的面疙瘩，再来少许面粉，防止粘连。

13、取一个饺子皮，皮上陷，两头先捏住。

15、锅中倒入水，大火烧开，放入饺子。

17、中途开下锅，来少许冷水，再盖上锅盖。

19、煮到饺子全部浮出水面，再煮三分钟，用漏勺捞出来。装入盘中。