菠萝咕咾肉的家常做法

1、准备两个新鲜八成熟的菠萝，将外表清洗干净之后，对半切开，将菠萝的芯取掉，留下菠萝的厚壳备用。（尽量选择新鲜没有损坏的菠萝）

3、锅中准备适量的花生油，油温升至五成热之后，将腌制好的猪肉下锅小火慢炸，炸至表联羧讳奁皮金黄酥脆浮起之后，即可捞出控油备用，全部猪肉都捞起来之后，再将酥肉倒下锅复炸一遍。

5、等锅中的酱汁熬香之后，将炸好的酥肉倒入锅中，连着切好的菠萝块、青椒片一起倒入锅中，转为中火快速翻炒，炒至所有的食材都均匀裹上酱汁即可。