豆花牛肉的做法

1、准备原材料；

2、将牛肉片放入适量的盐、生抽、料酒、和少许姜汁进去抓匀， 再加入半个蛋清， 继续抓匀后腌制一会儿；

3、将嫩豆腐取出放入微波盒中， 加入少许盐；

4、放入微波炉中高火打三分钟；

5、小碗中加入盐、淀粉、生抽等调味料， 调一小碗料汁备用；

6、将打好的豆腐放入碗中备用；

7、、热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片进去煸炒；

8、煸炒至牛肉变色后加入碗中进去收汁到浓稠；

9、将制作好的牛肉片倒在刚煮好的豆花上；

10、上面再撒上些香菜末和油炸黄豆，吃时拌均匀即可。

11、开吃啦。