1、土豆去皮，准备适量的淀粉，土豆切成条，洗掉多余的淀粉。
2、锅中烧开水，将土豆条放入锅中焯两分钟，加一点盐，超熟后取出晾干水分，裹上一层薄薄的淀粉。
3、起锅烧油，油温5成热，下入土豆条，中火炸至金黄捞出。
