1、老抽酱油老抽酱油有很好的上色效果，肉煮好以后，用老抽酱油均匀涂抹在肉块四周，然后再放入油锅中炸。
3、火罐柿子老家经常用火罐柿子给肉块上色，火罐柿子秋季成熟后，摘下来，放软剥皮，用柿子均匀涂抹在肉块上，上色红亮，效果很好。
5、葡萄糖用葡萄糖注射液涂抹在肉块上，效果也非常好
