珍珠爆浆蛋糕的做法

1、制作红茶奥利奥戚风蛋糕胚：1、把牛奶小火煮开2、倒入茶包焖煮5分钟3、挤干茶包4、加入油、盐搅拌5、加入过筛的面粉搅拌均匀6、加入蛋黄搅拌

2、蛋白打至硬性偏软状态取三分之一与蛋黄翻拌均匀加入奥利奥碎再加入剩下的蛋白翻拌均匀

3、倒入6寸模具中，155度烤35-45分钟，出炉震盘倒扣放凉。

4、黑糖噗嫘衍渖珍珠做法把1800ml的水煮开，然后倒入珍珠搅拌，调1800w的火煮23分钟，加盖焖30分钟把焖好的珍珠捞出来与之前的材料放在一起搅拌煮开，调1200w搅拌煮6分钟，加盖焖5分钟备用

5、红茶黑糖奶盖盖浆做法将牛奶小火煮沸，倒入红茶碗中焖5分钟挤出茶包，待冷却后放入淡奶油、黑糖浆、盐、糖粉、君度酒，打至6成发，出现纹路即可

6、蛋糕组装将凉透的蛋糕倒扣，中间切一小块，在切开的凹陷处挤一部分奶盖浆，把切开的一小块蛋糕射碰嗉疯胚放回原位，再用奶盖酱将其盖住。将黑糖珍珠捞出放到蛋糕胚中间用裱花袋装上黑糖珍珠酱，挤在奶盖表面做造型