1、把买来的药芹去除根部和叶子，用水清洗干净，并切成三厘米长的小段备用
3、药芹要焯水处理一下，去除药芹的苦涩味道，而且焯过水的药芹，颜色能够保持碧绿。
4、焯过水的药芹，一定要用冷水过一下，这样颜色更加的漂亮而且口感也好
