草莓大福怎么做
1、草莓洗净去蒂，吸干水分。
2、取一些糯米粉炒至微黄，制成手粉。
3、抹茶粉过筛。
4、加入少许热水。
5、打至浓稠状。
6、加入白豆沙拌匀，制成抹茶豆沙馅。
7、取约25克抹茶豆沙馅，馅料压平些，包上一颗草莓。
8、草莓顶部留一点不包。
9、糯米粉、玉光淀粉混合。
10、加入糖。
11、将清水以绕圈方式倒人盆中，同时用筷搅拌成米浆。
12、加入玉米油充分拌匀。
13、将米浆过筛一遍。
14、包上保鲜膜。
15、放入冷水锅中。
16、开大火，隔水蒸15-20分钟。
17、蒸好的面糊用力拌顺滑。
18、面团分割成小面团，放抹过油盘中。
19、小面团滚上熟糯米粉。
20、搓圆放保鲜膜上压平，再盖上一层保鲜膜。
21、用擀面杖将面团擀成圆片。
22、揭下保鲜膜。
23、面皮放抹粉的手上，草莓尖朝面皮包入，收口捏紧。
24、成品图。
