酸椒煮虾球是怎么做的家常做法教程

1、提前准备原材料

2、用刀沿虾仁正中间切开，去除虾线

4、将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋清、淀粉放入虾仁中搅拌均匀，使虾仁表面裹一层薄薄的粉糊，撒适量盐调味

6、这就是裹上粉糊的虾仁

8、锅内倒入清水下入切好的莴笋丝焯熟捞出放入碗中垫底

10、待炒出香味后倒入适量清水煮沸

12、将煮熟的虾球捞出放入垫底的莴笋上，滴上几滴香油，撒上葱花即可食用