长沙芋头炖牛腩的做法

2024-10-13 20:58:09

1、牛腩洗净切块冷水下锅,加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右。

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2、煮好后洗净备用。

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3、将芋头削皮切块备用。

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4、油温升高后加入花椒和葱结,炒香后捞出。

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5、然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。

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6、加入牛腩翻炒几下,加入适量生抽,料酒炒均匀后加入适量热水。

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7、煮开后倒入砂锅内炖煮15分钟左右。

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8、加入芋头继续炖煮15分钟即可。

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9、等芋头炖熟后加入盐调味。

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10、最后撒少许葱花即可。

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