1、大蒜去皮，捣碎成蒜泥。
2、凉皮两张，清洗干净，切成长条状。
3、切好的凉皮放在小盆里，再加入适量的蒜泥。
4、加入适量的辣酱、香油、盐和醋。
5、取半个黄瓜洗净，切成细丝，放入盆中。
6、最后加入适量的鸡精和生抽，搅拌均匀放置约10分钟后装盘。
