芋头怎么做好吃

1、排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法：1、香芋去皮，切成末。2、排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。4、蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

3、芋头排骨煲材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许做法：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

5、红烧芋头材料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。做法：1、芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用。2、锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖。3、鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

7、虾仁芋头煲材料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。做法：1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。2、芋头去皮切成滚刀块。3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

9、荔浦芋头材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油做法：1、将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;2、将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;3、坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。