【马马卡拉茶】奶盖密语
用料
【奶盖部分】
动物性鲜奶油(淡奶油)100ml
牛奶30ml
糖适量
盐少许
【奶茶部分】
红茶茶包×2
牛奶100ml
开水200ml
糖适量(根据个人口味添加)
奶盖密语(媲美贡茶)的做法
制作奶盖:
---[奶油][牛奶30ml][适量糖][少许盐]放入深一点的容器中,电动打蛋器只安装一根搅棒,打发到浓稠状。
---这个过程时间稍久,大概10~20分钟。(本来应该用打奶泡器,我没有,发现用电动打蛋器也可以)
奶茶部分:
水烧开,放入2个茶包,茶包上下提动使茶叶与水充分接触,上盖,3分钟后将茶包取出。将100ml温热牛奶加入茶水中,再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。