披萨饼的做法

1、牛奶放入微波炉叮90秒，稍微加热至35度左右，加入白沙糖，搅拌均匀

2、加入酵母粉，静置10分钟，不要动它

3、十分钟后，看到起泡，说明酵母醒好了

4、面粉加入盐，搅拌均匀

5、把醒好的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅拌成絮状

6、加入黄油

7、搅拌成絮状

8、揉成光滑的面团，要三光。（即手光、面光、盘光）

9、用保鲜膜盖好，醒发至2倍大

10、排气，分成2份

11、擀成圆形，披萨盘是9寸的，要擀11寸的面饼，因为盘的周围也要铺上面饼

12、披萨盘涂上一层黄油

13、把面饼放入披萨盘，周围都用手按压一圈

14、为防止面饼鼓起，用叉子或牙签插上孔

15、醒20分钟

16、放入烤箱，上下火150度，烤5分钟

17、这样成型就可以了，待凉放入冰箱，需要时拿出来，多做几张就不用每次做披萨都要做饼皮了