1、荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用，春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用。
2、年糕可以买切片的，也可以买条状的且薄片。
3、热锅冷油五成热时倒入葱段，中火炒出香味。
4、倒入笋片和芹菜末翻炒几下。
5、倒入年糕片翻炒。
6、少加一点水直到年糕片变软，加入适量盐就可以出锅了！
