口水系列之 米香鳕鱼饼

【导读】鳕鱼的营养价值：具有低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

主材：鳕鱼1块、米饭1碗

配料：鸡蛋3个、面粉60g、蒜瓣2个、小香葱适量

调味料：鸡精、香油、盐、白胡椒

做法及步骤：

1、备好食材。

2、鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。

3、鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。

4、鳕鱼在锅中捣成泥。

5、在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。

6、用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。

7、煎到两面呈金黄色。

8、OK，出锅装盘，就好了。

小贴士：

1、鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。

2、如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。

3、鱼糊里加入香油可以防止粘手。

4、鱼糊搅拌上劲，才更好吃。

5、用其他的鱼代替鳕鱼也可以，尽量选鱼刺少些的鱼。

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