1、原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱
2、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。（用筷子可以穿透不渗血水）
3、起油锅，下肉片煸炒。
6、最后，加入青蒜炒出香味。
