怎么做农家小炒肉辣椒炒肉的做法

1、首先我们准备好所需的食材材料，适量的猪肉，可以选用略微带肥的五花肉，或者选用瘦肉，把肉洗干净切好，然后用油和盐稍微腌一会；

2、把青椒洗干净去头，然后切成小片状；

3、大蒜去皮洗干净，拍几下然后切碎，葱洗干净切成小段；

4、所有的食材准备好后，我们起锅开火，然后把腌好的肉倒入锅中，快速的翻炒，这里不需要放油；

5、快速翻炒肉，变色后我们把肉盛出；

6、把锅洗一下，然后加入适量的油，把油烧热；

7、烧热油后，加入切好的大蒜，把香味爆出来后加入切好的青椒；

8、青椒加入后我们翻炒几下，待青椒颜色变时我们加入之前炒好的肉，继续翻炒；

9、翻炒几下，然后加入点酱油，把颜色调一下，继续翻炒；

10、然后尝一尝味道，主要是否够咸，确定味道够了后，我们加入切好的葱花；

11、关火，然后就可以装盘了。