1、用清水把黄花菜泡10分钟上。
2、放锅里焯2分钟，捞出。
3、再用凉水泡上5分钟。
4、攥干净水，用刀切5厘米小段。
5、锅中加豆油，把油烧热，用调料炸锅，速度放入黄花菜翻炒。
6、炒几下后加入事先泡好的花椒大料水。翻炒出锅。
