冰糖银耳莲子羹

1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。

3、锅中注入2500ml的矿泉水。

5、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。

7、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。

9、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。

11、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药。

13、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。