吃起来没完的茴香馅饼的做法

1、和面，醒面，忽略面的造型…… tips：水面混合后，静置十分钟，再揉面会容易得多，面揉光，开始醒面

2、醒面过程中开始备菜： 肉馅儿中加入花椒水，生抽、老抽、蚝油、香油、盐（盐少放，因为前面的调料有咸味儿）， 葱姜切末， 鸡蛋打散

3、茴香洗净，控干水分，切碎备用

4、起锅烧油，油热后下入打散的鸡蛋，片刻后在锅中把鸡蛋划散，盛出备用

5、继续开火倒油，油热下姜末和葱末，煸炒出香味，关火 tips：葱姜多一点，油多一点，还可以放一颗八角和葱姜末一起煸，拌馅儿会更香

6、葱姜油里+肉馅儿+茴香，等到包的时候再拌均，提前拌均会出水 tips：因为做了两种馅儿，所以葱姜油分成了两份

7、葱姜油+鸡蛋+茴香，包盒子的时候再拌均 tips：如果觉得太干了，可以加一个生鸡蛋，是不是很随意～做饭就是自主创作，且令人愉快的事情～

8、面醒好，取出放在案板上，案板上撒一些薄面防粘，切成大小适中的小剂子

9、饼铛刷油，另一边开始包成包子，然后手压一下放到饼铛里，一边包，一边放到锅里，这样行云流水，一步到位～ tips：如果觉得来不及，可以一步一步慢慢来～

10、这次还做了一些茴香盒子，盒子较于馅儿饼皮包馅儿大，更受欢迎

11、重复步骤6，一锅又一锅～

12、开吃！吃起来就没完了～