虾炒黄瓜丝儿

1、活虾买回来以后，洗净，也可以用盐水泡一下，配料准备好

2、加入稍微多点的油，因为要爆炒，避免炒焦

3、放入配料，生姜大蒜和小米椒，黄瓜丝先不要加，炒出香味以后，倒入虾

4、来回的翻炒

5、等虾壳炒到有点软而瘪的时候，倒入黄瓜丝

6、将虾和黄瓜丝一起翻炒

7、翻炒至黄瓜丝有点黏，加入盐和酱油

8、再翻炒几下，就可以出锅了