1、挑鱼。在市场上挑选新鲜的食材（个人选的是5条），把鱼鳞及内脏清除干净。
3、油炸。在锅中放入食用油，把腌制好的鲤鱼放入锅中煎至两面金黄。
5、加料。在汤中放盐，姜蒜（不需要切碎，可以拍扁方便入味压腥就好），如果喜欢酸菜鱼可以放入适量酸菜一起熬汤，味道会更好的。
