食物保存的方法

1、= 番茄 =存储不当：番茄经低温冷藏后，肉质呈水泡状，容易软烂或出现散裂现象，表面可能会有黑斑，严重的则酸败腐烂。保存方法：番茄一不小心买多了，只要室温就可以。

3、= 整个西瓜 =存储不当：比起放入冰箱，在室温内的西瓜营养素和抗氧化剂含量反而较高，β胡萝卜素浓度也增加1.4倍！保存方法：整个西瓜只需放在室温，西瓜切开，尽量食完，若吃不完放入冰箱冷藏。（为了临时保鲜，不可长时间储存）

5、= 蛋糕＆面包 =存储不当：将焙烤食物放入冰箱冷藏，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样就会严重影响这些食物的口感、风味。保存方法：只要室温就可以，有时可放冷冻层！原因下面告诉你。

7、= 咖啡 =存储不当：不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱，因为咖啡就像海绵，会疯狂串味，而且没法恢复到它原来的味道。保存方法：只要室温就可以。