煎中草药时要注意什么

1、熬中药，最重要的是砂锅，一定要用砂锅熬，这样才能保证药效达到最有效；因为这和砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点有关，这样会使每一味药的元素充分溢出，并且药不会粘锅，不会糊。

3、熬制时最好用炉火，最原始的方法才能保证最好的效果；一般情况分两次煎煮，第一次煎煮后，把药液倒出，叫头煎药；然后，再加适量凉水，进行第二次煎煮，叫二煎药。把两次熬的药混合，然后分两份，使药液均匀混合。

5、在熬制过程中水开后一定要及时搅拌，这样不仅不会让药液溢出，还会使药效充分发挥到水中，对于过程中溢出的白沫不用管，它也是药的一部分。