1、把处理干净的鸡砍成块，备用。
3、然后将鸡块放入清水里面清洗干净，捞出来控干水分，放入碗里，加入2勺料酒去腥、2砚汨枰镖勺生抽、一勺蚝油，用手抓拌均匀，腌制二十分钟左右。
5、再准备一小把粉丝，用温水泡软捞出，长的可以用剪刀剪一下备用。
7、两根洗干净的蒜苗，切成斜段备用，
9、上砂锅，倒入香菇垫底，再把粉丝放到香菇的上面，再倒入煮开的鸡肉，盖上盖子，中火炖20分钟左右。
