1、鲜人参搓洗干净，备用。（可以切成片也可以直接放入）
2、乌骨鸡洗净，剁块，入沸水焯血水，捞出沥水。
3、锅内放入乌鸡块、鲜人参、姜丝和适量水，炖1个小时。
4、放入盐再炖10分钟，撒点味精出锅即可。
